“我们的菇房全部为无菌生产车间，对温度、湿度、细菌等的敏感度非常高，必须严格控制各个生产流程。”该公司生产负责人刘乐介绍。
走进菇房，感觉和外界闷热的天气迥然不同，显得十分凉爽。这里没有经常见到的圆柱形食用菌基质，而是高3米左右分为六层的立体化育菇盘。“生长期温度需要25摄氏度左右。目前是采摘期，室内温度就要控制在17摄氏度左右，太高太低都会影响蘑菇品质。”刘乐介绍，他们的菇房是该公司专利产品，防水、防火、防腐、防震、防虫、防裂。
去年7月，叶县绿筑菌业有限公司作为该县重点招商引资项目，入驻龙泉乡草厂村。一期投资2600万元，建设12个菇房及动力机房等配套设施，从事食用菌产品研发、生产销售、高效农业畜牧业技术推广应用、有机果蔬种植加工、菇肥转化应用等现代绿色农业，年产值1500万元。
在其中一个菇房，记者看到，密密麻麻的蘑菇犹如一枚枚鸡蛋，虽然大小不一但都外形光滑、色泽饱满。长在高层的蘑菇，工人要借助升降梯来采摘。
“这是褐菇，也叫牛排菇，市场价在每公斤60元左右。品相非常好的菇一个就能卖18元。”刘乐说，这种菇具有特殊的柠檬香味，富含维生素C及多种氨基酸。经常食用可减少胆固醇累积，增加人体免疫力，深受一些高级餐厅及欧美等国家青睐。
由于蘑菇有不同的生长周期，该公司12个菇房采用“阶梯种植”，每4个菇房为一轮，确保不同时间都有蘑菇出产。今年5月，绿筑菌业首批褐菇、双孢菇开始采摘，每个菇房405平方米，每平方米产菇25公斤，一个菇房每年产菇10吨以上。
刘乐介绍，该公司是中国食用菌协会成员单位，其食用菌种植技术已达国际一流水平，实现了高度自动化，产量、温度全部可控，他们还可以根据客户需要种植不同大小的蘑菇。目前他们主要生产褐菇和双孢菇，均是草腐菌。这些菌类以吸收禾草秸秆(如稻草、麦草)等腐草中的有机质作为主要营养来源，无需消耗林木资源。
“就在家门口上班，方便得很。采菇、装箱这些活儿也简单，不累。”正在摘菇的陈小英见到记者便聊了起来。
陈小英是草厂村贫困户，她每天早上8点来绿筑菌业上班，12点下班。中午休息后，2点上班，6点下班。曾经的庄稼人，摇身一变成了按时上下班的产业工人，每月2500元左右的工资，让陈小英今年脱贫不成问题。
如今，绿筑菌业不仅安排附近25名村民就业，还采用“土地流转挣租金、务工投劳挣薪金、入股合作分股金、联营菇房挣现金”的思路，以多种形式带动群众增加收入。
除此之外，该公司利用自身经营和市场优势，帮助村集体发展集体经济。目前，龙泉乡政府已经与其达成协议，采用“政府+公司+合作社”形式，共同筹建菇房，村集体享受分红收益。按照有关协议，每个菇房政府出资20万元入股，绿筑菌业公司保证每个村每年不低于3万元的分红收入。
据了解，龙泉乡共有34个行政村，除去光伏电站等集体经济覆盖的村，剩余28个村将全部与绿筑菌业合作发展集体经济。
“等于绿筑菌业为我们每个村都盖一座菇房，我们以财政资金入股，每年享受分红。目前，560万元财政资金即将拨付，绿筑菌业二期集体经济项目也将马上开工。届时，我们乡34个行政村将全部拥有集体经济收入。”龙泉乡党委书记付水生介绍。（通讯员 屈小昆 乔培珠）
（责任编辑：田哲）